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Menù

Uovo poché con spuma di pecorino, funghi cardoncelli arrostiti e crumble di pane alla liquirizia
1.3.7.

19 €

Radicchio tardivo brasato, babaganoush e formaggio di noci
6.7.8.10.11.

18 €

Bufala in carrozza, pesto alla genovese e maionese al
pomodoro
1.3.6.7.10.12.

19 €

Gazpacho, felafel, cipolla in carpione e maionese agli agrumi
1.3.6.10.

16 €

Tra una parmigiana ed una moussaka (Medea since 2019)
1.6.7.10.11.

20 €

Il passatello (con Parmigiano 36 mesi) in brodo
1.3.6.7.11.12.

16 €

Faraona, crema di peperone, cavolo nero e salsa al vino rosso e cioccolato
1.6.7.8.10.12.

26 €

Cotechino “vaniglia”, lenticchie e mandarino
6.10.11

26 €

Bavetta di manzo, cicoria, spuma di patate e gel di melograno
6.7.

26 €

Baccalà, cime di rapa, “bagna freida” e cialda di sesamo nero
1.11.

26 €

Cavolfiore laccato al miele, spuma affumicata di cavolfiore e polvere di alloro
6.11.

22 €

Menù degustazione

Medea

Bufala in carrozza, pesto alla genovese e maionese al pomodoro

Tra una parmigiana ed una moussaka (Medea since 2019)

Bavetta di manzo, cicoria, spuma di patate e gel di melograno

60 € per persona

L’orto

Scarola ripassata, hummus e pesto di olive taggiasche

Gazpacho, felafel, cipolla in carpione e maionese agli agrumi

Cavolfiore laccato al miele, spuma di cavolfiore affumicata e polvere di alloro

60 € per persona

Il gusto che non c’era

Il menù è composto da quattro portate: tre portate salate e un dolce.

Verrà creato sulla base dei vostri gusti e delle vostre preferenze. Segnalare eventuali allergie o intolleranze.
(Viene servito per tutto il tavolo)

60 € per persona

Dessert

Soufflé al cioccolato, crumble salato al cacao, caramello salato e passion fruit
1.3.7.

9 €

Zabaione, gelato al caffè e meringa alla cannella
3.7.

9 €

Delizia di mele, fava di tonka servita con crema inglese al cardamomo
1.3.7.

9 €

Panna cocca, lamponi, crumble di frolla e gel al lime
1.7.

9 €

Informazione sugli allergeni
Il nostro ristorante è impegnato a garantire un’esperienza culinaria indimenticabile e sicura per tutti i nostri ospiti. La qualità degli ingredienti e la loro provenienza sono per noi di primaria importanza, e comprendiamo l’importanza di segnalare con precisione eventuali allergeni presenti nei nostri piatti.

Nota importante
Nella nostra cucina, pur adottando tutte le misure necessarie per evitare contaminazioni incrociate, alcuni ingredienti potrebbero venire a contatto con allergeni. Invitiamo pertanto i nostri gentili ospiti a informare il personale di sala delle proprie allergie o intolleranze al momento dell’ordinazione.

Allergeni comuni

  1. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati)
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
  3. Uova e prodotti a base di uova
  4. Pesce e prodotti a base di pesce
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)
  8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi, ecc.) e prodotti derivati
  9. Sedano e prodotti a base di sedano
  10. Senape e prodotti a base di senape
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l
  13. Lupini e prodotti a base di lupini
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

I nostri piatti potrebbero contenere questi allergeni, contrassegnati a fianco con i relativi numeri.

Rivolgersi al personale per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni contenuti nei piatti: Il nostro team sarà lieto di assistervi e di suggerirvi alternative compatibili con le vostre necessità.

Alcuni piatti contenenti allergeni possono essere modificati su richiesta.

Anthelme Brillat-Savarin

“Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto"

Prenotazione

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Puoi prenotare chiamando o scrivendo via whatsapp al numero 389 53 60 827 oppure online, cliccando il pulsante qui sotto

Ricordiamo che il venerdì e il sabato i servizi delle 19:30 e delle 20, salvo previ accordi, hanno una durata di 1 h e 30.

Orari di apertura

Lunedì: 19.30 – 22.30

Martedì: 19.30 – 22.30

Mercoledì: chiuso

Giovedì: 19.30 – 22.30

Venerdì: 19.30 – 22.30

Sabato: 19.30 – 22.30

Domenica: 12.00 – 14.30 e 19.30 – 22.30

Dove Siamo

Contrada delle Cossere, 13
25122 Brescia

+39 389 53 60 827
chiamate e WhatsApp

+39 030 52 45 053

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