Da quando abbiamo aperto Medea questa proposta non è mai uscita dal nostro menù. In molto l’hanno assaggiata, incuriositi dalla fusione di questi due piatti, in pochi riescono a fare a meno di risceglierla quando tornano a trovarci.
Avete mai assaggiato la Moussaka? Si tratta di uno dei piatti più gustosi e controversi della tradizione gastronomica greca; ne esistono diverse varianti ma gli ingredienti che non possono mancare sono la carne macinata di agnello, cotta in una sorta di ragù senza pomodoro, la besciamella e le melanzane.
Per la parmigiana di melanzane, o le melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana, è forse necessaria una descrizione? La sua origine è contesa tra Napoli, Sicilia e la città di Parma ma di sicuro si tratta di un piatto tipico della cucina italiana, tra i più conosciuti e apprezzati al mondo.
Ora provate ad immaginare l’unione di queste due “poesie” e se non riuscite ad arrivare a tanto semplicemente con l’immaginazione non vi resta che passare da noi…